BROWNIE

Ingredientes:
2 CS de queso crema 0%
2 CS de cacao valor desgrasado
2 huevos
3 CS de xilitol
1 CS de maicena
1 CC de levadura en polvo
1 CC de brownie sabores mix
1 CC de nuez sabores mix

Preparación:

Batir todos los ingredientes con batidora o Thermomix, vertemos la mezcla en un molde y metemos en el horno ya precalentado a 180° C según horno y listo.

BERENJENAS RELLENAS CON BECHAMEL DE CALABACÍN

Sofrito:
200 gr. de cebollas
1 lata pequeña de champiñón laminado
1 diente de ajo
500gr. de tomate frito 0% ( lo hago casero)
1 CS. de aceite de oliva
500gr. de carne picada de pollo
1 CC de sal del Himalaya
1 CC de orégano
Una pizca de pimienta molida
1/2 guindilla ( opcional

Ponemos en el vaso de la Thermomix, las cebolla en trozos, las zanahorias, el champiñón, el ajo, el tomate casero y el aceite, trituramos 15 seg. velocidad 4, bajamos los restos y 8 minutos, varoma, velocidad cuchara
Después agregamos la carne picada, el orégano, la sal, la pimienta y la guindilla y ponemos 20m varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda,
Si pasado ese tiempo que algo líquido ponemos unos minutos más

Berenjenas:
2 berenjenas grandes o 4 pequeñas

Se cortan las berenjenas por la mitad se le hacen unos cortes y se mete en el microondas de dos en dos, unos 10 minutos aproximadamente según sean las berenjenas de grandes.
Con una cucharilla se saca toda la carne de la berenjena, le quito las pepitas y lo demás lo mezclo con el sofrito de antes

Ya tengo las berenjenas listas para rellenar, con toda la mezcla del sofrito, relleno las berenjenas y voy colocando en una fuente de horno

Hacemos la Bechamel de calabacín 
Napamos las berenjenas y ponemos un poquito de queso apto y gratinamos 5 minutos en el horno.

MUFFINS DE BACALAO

Ingredientes:

1 lomo de bacalao no muy grande
1CS de cebolla picaditas
1CS aceite
4 huevos
1 CS de queso batido 0%
Sal y  pimienta


Preparación:

Cocemos el lomo de bacalao
Rehogar la cebolla en el aceite, añadir el bacalao previamente  cocido y desmenuzado, rehogamos y retiramos del fuego. Batir los huevos con sal y pimienta  y el queso batido, mezclar con el bacalao poner en moldes de magdalenas y cocer al horno unos 10 minutos dependiendo de cada horno.

BACALAO GRATINADO

Ingredientes:

2 lomos de bacalao (congelados)

Aceite de oliva para pulverizar 

1CS de tomate frito 0%

Sal

Pimienta

Orégano 

Para la salsa de ajo

100 gr. de queso fresco 0%

1/2 diente de ajo

1 cucharadita de mostaza de dijón

Unas gotas de limón

Sal

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y mezclamos hasta obtener una salsa ligera.

Preparación:

 Ponemos el tomate frito  en la base de una fuente para horno, los  ponemos sal ,pimienta y oregano, ponemos el bacalao encima del tomate  (si es desalado no le añadimos sal, si es congelado o fresco tenemos que salarlo un poquito), lo pulverizamos con aceite de oliva y meter al horno 15 minutos, lo sacamos, le ponemos la salsa de ajo por encima y lo metemos a gratinar hasta que se dore... Listo 

NATILLAS DE CHOCOLATE

Ingredientes

250ml de leche desnatada

10gr de cacao puro

2 huevos

10gr de maicena

1 CS de xilitol 

Preparacion:

 Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 7min, 90º, vel 4.