Ingredientes:
125 ml. de agua
1/2 sobre de mix de fresa
1cc de erithitol
1cc de goma xantana
Preparación:
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix, durante 2 min. Velocidad 3, 100°C
21 ene 2023
17 ene 2023
PAN CON HARINA DE BAMBÚ
by Silvia Fiz F
Ingredientes:
5 CS de harina de bambú
5 CS de leche en polvo desnatada
7 g de levadura seca de panaderia
4 g de sal
10 g de Eritritol
100 ml de agua
40 ml de clara de huevo
2 gr de Xantana
Elaboración:
Mezclar todos los polvos menos la Xantana.
Añadir el agua y la clara de huevo y mezclar con varillas manuales.
Espolvorear la Xantana y mezclar, remover o amasar hasta que la mezcla se vea homogénea (es pegajosa y blandita).
Dividir en 2 y llevar a la bandeja del horno forrada.
Dar forma con la pala de silicona y hacer un agujero en el centro.
Meter al horno precalentado a 160 grados. Han estado 20 min según cada horno y luego he cambiado a la función gratinar o calor sólo arriba otros 5 min para dorarlos.
5 CS de harina de bambú
5 CS de leche en polvo desnatada
7 g de levadura seca de panaderia
4 g de sal
10 g de Eritritol
100 ml de agua
40 ml de clara de huevo
2 gr de Xantana
Elaboración:
Mezclar todos los polvos menos la Xantana.
Añadir el agua y la clara de huevo y mezclar con varillas manuales.
Espolvorear la Xantana y mezclar, remover o amasar hasta que la mezcla se vea homogénea (es pegajosa y blandita).
Dividir en 2 y llevar a la bandeja del horno forrada.
Dar forma con la pala de silicona y hacer un agujero en el centro.
Meter al horno precalentado a 160 grados. Han estado 20 min según cada horno y luego he cambiado a la función gratinar o calor sólo arriba otros 5 min para dorarlos.
