CREMA DE COLIFLOR

Ingredientes:

_ 15 ml. de aceite de oliva
– 100 gr. de cebolla o cebolleta
– 250 gr. de coliflor en ramilletes
– 400 gr. de agua
– sal
_ 100 ml. de leche desnatada
_ 1 loncha de queso light

 Preparación:

Echamos la cebolla y el aceite en el vaso de la Thermomix y programamos 4s, velocidad 4
Seguidamente, programamos 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
Incorporamos los ramilletas de coliflor, el agua y sal. Programamos 20 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
Quitamos la tapa del vaso y esperamos unos minutos a que la temperatura baje. Trituramos durante 1 minuto, a velocidad progresiva 5-7-10.
Agregamos la leche, el quesito y programamos 2 minutos, temperatura 90º y velocidad 3.
Si la queremos más clarita añadimos leche hasta obtener la consistencia deseada.