PANACOTA DE AVELLANAS

Ingredientes:

3 hojas de gelatina
300 ml. de leche desnatada
1/2 sobre de sabores mix ( yo puse de avellanas)
1 CC de xilitol

Preparación:

Poner en el vaso de la Thermomix 250 ml de leche y guardar los 50 ml restantes para hidratar las hojas de gelatina calentar la leche con el xilitol y el medio sobre de sabores mix ,
A 100°C, 2 minutos, velocidad 2

Cuando la gelatina se haya hidratado con la leche añadir al vaso y mezclar 1 minuto a velocidad 2

Poner en vasitos y cuando temple a la nevera unas 3 o 4 horas.

MILHOJAS DE BERENJENAS

Ingredientes:

2 berenjenas blancas en rodajas de 1 cm
2 tomates en rodajas de 1 cm
6 lonchas de queso Eatlean
2 huevos
60 ml de leche desnatada
Queso rallado Eatlean
Sal, pimienta, orégano

Preparación:

Poner el horno a 180° C y forramos una bandeja con papel de horno, colocar las rodajas de berenjenas con sal.
Cuando tengamos las berenjenas, hacemos lo mismo con las rodajas de tomate
Seguidamente en una cazuela de barro montamos las milhojas
Una capa de berenjenas, otra de queso en lonchas y otra de tomate, salpimentar y ponemos orégano y volvemos ha poner otra capa de berenjenas, otra de queso y otra capa de tomate, salpimentar y poner orégano
Batir los huevos con la leche verter sobre las milhojas, poner queso rallado Eatlean y gratinar en el horno.