MILHOJAS DE BERENJENAS

Ingredientes:

2 berenjenas blancas en rodajas de 1 cm
2 tomates en rodajas de 1 cm
6 lonchas de queso Eatlean
2 huevos
60 ml de leche desnatada
Queso rallado Eatlean
Sal, pimienta, orégano

Preparación:

Poner el horno a 180° C y forramos una bandeja con papel de horno, colocar las rodajas de berenjenas con sal.
Cuando tengamos las berenjenas, hacemos lo mismo con las rodajas de tomate
Seguidamente en una cazuela de barro montamos las milhojas
Una capa de berenjenas, otra de queso en lonchas y otra de tomate, salpimentar y ponemos orégano y volvemos ha poner otra capa de berenjenas, otra de queso y otra capa de tomate, salpimentar y poner orégano
Batir los huevos con la leche verter sobre las milhojas, poner queso rallado Eatlean y gratinar en el horno.