300g puré de calabaza asada
200g xilitol
1/2 sobre de bolero de fresa
1g de Agar, Agar
3 gotitas de colorante alimentario rojo del Dr. Oetker
Preparación:
Ponemos en el vaso de la
Thermomix el puré de calabaza y el xilitol y programamos 100C° velocidad 5, 4 minutos, pasado este tiempo añadimos el gramo de Agar disuelto en un pelín de agua y sin temperatura batimos en velocidad 4, añadimos el bolero de fresa o de cualquier otro sabor y batimos sin temperatura
Luego metemos la mermelada en botes y si queremos conservar la cerramos los tarros y 20 minutos al baño María.
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