MERMELADA DE PIMIENTOS ROJOS

 ingredientes:

400 gramos de pimientos rojos, ya limpios de pepitas y troceados
 200 gr. de xilitol
 100 ml. de vinagre de manzana
  50 ml. de agua

Preparación:
 Coloca el vaso los pimientos cortados a tiras y TROCEA 10 SEG. / VEL. 4.
Añade el azúcar, el vinagre y el agua PROGRAMA 50 MINUTOS / VA
Temperatura 100C°/ GIRO IZQUIERDA-DERECHA / VEL. CUCHARA.
 Coloca el cestillo una vez hayas cerrado el vaso encima de la tapa, en lugar del cubilete para que se evapore mejor.

Puedes guardar la mermelada en tarros de cristal y hervir al baño maría para que hagan el vacío. Te durarán años.