400 gr. de calabazas pattypan o Piter Pan
150 gr. de xilitol
Ralladura de 1/2 limón y el zumo
1/2 CC de canela en polvo
gotitas de vainilla
Preparación:
Ponemos en el vaso la calabaza y programamos 5 seg. a vel, 5. Añadimos el xilitol, limón y la canela en polvo (media cucharadita) y las gotitas de aroma de vainilla. Mezclamos todo en velocidad progresiva 7 a 10 un par de segundos.
Programamos 40 min. temp. Varoma y giro a la izquierda. Colocamos sobre el vaso el cestillo para que se vaya evaporando el líquido.
Cuando alcance el punto de mermelada trituramos más si la quieres más fina.
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