TARTA GALLETAS

Receta de Silvia Fiz F
 
Ingredientes para la galleta:

2 huevos + 3 claras
4 CS de psylium
2 CS de proteína neutra en polvo
2 C de leche en polvo desnatada
4  CS de queso batido 0%
1 sobre de levadura Royal
1 mix de biscuit
Aroma de mantequilla y Donut
4 CS de xilitol

Se mezclan todos los ingredientes en la Thermomix, luego se extiende sobre un papel de horno y se pone en una bandeja de horno a 180°C durante 10 minutos según horno

Ingredientes de la crema de chocolate:

250 gr de queso 0%

2 CS de proteína en polvo neutra 

2 CS de leche en polvo desnatada

Unos 200 ml. de agua aprox.

1 mix nut-cream.

5 gr de harina konjac

1 CS de xilitol

Todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y mezclar hasta obtener una pasta homogénea.

Una vez que la galleta se ha enfriado se corta en láminas y se pone entre galleta y galleta una capa de crema chocolate

He pulverizado el xilitol y he adornado por encima.