By Silvia Fiz F
Hoy mañana de SILVIBAGUETTES
Desde la ultimas veces lo que hago es atres forma con las manos y utensilios húmedos, en lugar de rebozarlas tanto en harina de bambú.
Además las dejo más tiempo a 200 grados, 20 minutos, porque al estar humedecidas les cuesta más dorarse, y a 160 grados 35 minutos.
La receta es la misma, sólo he cambiado eso, no obstante os la vuelvo a poner por si os la queréis guardar con los cambios:
SILVIBAGUETTES:
Apta desde ataque lunes de escalera y días PP
Ingredientes:
60 gr. de leche en polvo
2 gr de goma Xantana
24 gr psylium
56 gr de harina de bambú
6 gr sal
340 ml de agua tibia
1 sobre de levadura seca de
Desde la ultimas veces lo que hago es atres forma con las manos y utensilios húmedos, en lugar de rebozarlas tanto en harina de bambú.
Además las dejo más tiempo a 200 grados, 20 minutos, porque al estar humedecidas les cuesta más dorarse, y a 160 grados 35 minutos.
La receta es la misma, sólo he cambiado eso, no obstante os la vuelvo a poner por si os la queréis guardar con los cambios:
SILVIBAGUETTES:
Apta desde ataque lunes de escalera y días PP
Ingredientes:
60 gr. de leche en polvo
2 gr de goma Xantana
24 gr psylium
56 gr de harina de bambú
6 gr sal
340 ml de agua tibia
1 sobre de levadura seca de
1 CC de levadura química
4 huevos
Preparación:
4 huevos
Preparación:
Mezclar con todos los ingredientes en la Thermomix y 4 min. Velocidad espiga precalentar el horno a 150 C°
Dividir la masa en porciones y espolvorear con harina de bambú
Hornear 20min. Según horno
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