EMBUTIDO DE POLLO

 Ingredientes :

 

1Kg de pechuga de pollo picada

1CS de sal

1CS de ajo en polvo

1CS de cebolla en polvo

1/2CS de cúrcuma 

1/2Cc de pimienta molida negra

1/2Cc de pimentón dulce

1/2Cc de orégano

Pilín de erithitol 

Preparación:

En primer lugar mezclar todas las especias, en un bol volcamos la carne bien picada, le he pedido al carnicero que me la pasará dos veces por la máquina 

A continuación he añadido la mezcla de especias y he amasado muy bien 

He dejado en la nevera toda la noche para que la mezcla coja sabor.

Luego he introducido en en la fiambrera tescoma, la he cerrado y previamente había calentado una olla de agua, concretamente en la GM, fuego lento 90°C he introducido la fiambrera tescoma y ha estado 2h a esa temperatura 

Pasadas esas 2h la he sacado del agua y he dejado enfriar en la nevera

Desmoldar y listo.!!!