PIMIENTOS RELLENOS

 Ingredientes:

3 pimientos morrones

400gr. De carne picada de pollo

1 cebolla picada

1/2 pimiento picado 

1 zanahoria pequeña también picada.

3 tomates triturados

40gr. de queso eatlean proteínico

Pelín de vino

Sal, pimienta, pimentón dulce y orégano 

Preparación:

En una sartén pintada de aceite pochar, la cebolla,el pimiento, la zanahoria, incluso agregar un poquito de agua para que se pochen bien

Cuando estén pochaditas añadir la carne picada, dorar y luego agregar la sal y las especias chorrito de vino.

Cuando se evapore el alcohol añadir el tomate triturado y cocinar durante 10 minutos 

Una vez hecho el sofrito añadir el queso para que se funda con el relleno y seguidamente procedemos a rellenar los pimientos que previamente hemos limpiado 

Una vez rellenos, espolvorear con el queso e introducir en el horno previamente calentado a 180° C y hornear 20 minutos.