500 ml. de leche desnatada, infusionada con palo de canela, la piel de un limón y unas estrellas de anís
100 gr. de xilitol
4 huevos
150gr. de pan SIN HARINAS
Preparación:
Previamente infusionamos la leche, cuando ya este templada la echamos en la thermomix y añadimos el resto de ingredientes y trituramos en velocidad 8 durante 30 segundos
Volcamos la mezcla en un molde yo no lo he caramelizado lo hago despues cuando lo desmolde.
metemos en el horno al baño maría a 180º C durante 40 minutos pero depende de cada horno.
Hola, buenísima pinta. Quería preguntarte a qué temperatura infusionas la leche en el Thermomix y durante cuánto tiempo? Gracias.
ResponderEliminarElena yo la puse a 100°C 3 minutos, velocidad cuchara giro a la izquierda, luego la dejé que templara , con el palo de canela, el anís estrellado y la cáscara del limón, para que coja bien los sabores y luego volar con un colador
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