Ingredientes:
3 pimientos morrones
400gr. De carne picada de pollo
1 cebolla picada
1/2 pimiento picado
1 zanahoria pequeña también picada.
3 tomates triturados
40gr. de queso eatlean proteínico
Pelín de vino
Sal, pimienta, pimentón dulce y orégano
Preparación:
En una sartén pintada de aceite pochar, la cebolla,el pimiento, la zanahoria, incluso agregar un poquito de agua para que se pochen bien
Cuando estén pochaditas añadir la carne picada, dorar y luego agregar la sal y las especias chorrito de vino.
Cuando se evapore el alcohol añadir el tomate triturado y cocinar durante 10 minutos
Una vez hecho el sofrito añadir el queso para que se funda con el relleno y seguidamente procedemos a rellenar los pimientos que previamente hemos limpiado
Una vez rellenos, espolvorear con el queso e introducir en el horno previamente calentado a 180° C y hornear 20 minutos.
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